Simple Curry Crab With Egg

 Simple Curry Crab With Egg

Ketam                                 3-4 ekor

Rempah Kari Ayam           1 pek kecil (jangan bancuh dengan air)

Bawang Merah                   1 biji (sedang)

Bawang Putih                     5 ulas

Daun Ketumbar                  1 ikat kecil

Telur Ayam                        1 biji

Bawang Holand                 1 biji (potong dadu kasar)       

Garam                                 secukup rasa

Minyak Untuk Menumis    secukupnya

Basuh ketam dan ketuk sedikit supaya rempah kari nanti mudah meresap kedalam isi ketam. Hiris bawang besar dan putih kemudian tumis hinga naik bau. Bila bawang dah naik bau masukan rempah kari dan kacau supaya tidak hangit, masak beberapa saat. Lupa nak cakap, masakan ni genggunakan minyak yang agak banyak sebab masakan ini tidak berkuah dan minyak tu jugalah nanti untuk menggaringkan rempah kari dan telur kita nanti, so masa korang dah bubuh rempah kari, kalau kurang minyak, korang boleh tambah minyak supaya rempah dimasak sempurna.

Ok, lepas rempah kari korang dah masak sempurna, korang masukan telur dan kacau cepat-cepat sebab kita tak nak telur tu jadi telur mata dalam rempah kari kita tadi. Lepas telur dah cantik masak, masukan ketam dan gaul rata, biarkan sekejap dengan api sederhana. Masa ni sure korang dah tak sabar nak makan, bau dia, aduhh makk.. Akhir sekali masukan daun ketumbar yang di potong kasar dan bawang holand, gaul rata. Siap untuk dihidang.

Air Soda Herbs

Baru-baru ni kat opis ade buat makan-makan, then one of my friends dia kena buat air, panjat "adik" tengok serai dipotong untuk buat air, secara automatiknya i teringat cerita pendeka dulu-dulu minum air serai. Tapi u oll, punyalah sedap smpai i dok berulang minum. I dah mintak permission untuk i kongsikan resepi dia kat blog, so ape lagi.. let's try guys..

Air Soda Herbs

Air Aiskrim Soda  1 botol besar
Serai                      5 batang
Lemon                   2 biji
Asamboi (masin)   5-8 ketul
Daun Pudina          10-15 helai


Potong lebihan serai di bahagian atas dan titik (ketuk) dipangkalnya dan ketepikan, basuh dan potong lemon nipis2 dan ketepikan. Kalau korang nak buat agak banyak, korang boleh bancuh air gula dan campur dalam air aiskrim soda supaya sedikit manis, so ramai boleh minum.

Ok sekarang sediakan bekas air korang dan masukan air aiskrim soda, serai yang dititik tadi dan lemon, gaul rata. Kemudian masukan asamboi dan daun pudian dan gaul, pada yang suka sejuk, boleh masukan ais batu. Siap. Serius memang segar betul rasanya.

Bahan-bahan pun mudah nak cari, so jom try !!!

Selamat mencuba oll

Aiskrim Coklat

Sorry guy's lama tak update, nahh i bagi new recipe untuk u oll try kat rumah..

Aiskrim Coklat

Susu Cair  1 tin
Susu Pekat 1/4 tin
Milo  2 sb
Ovalette  2sb

Masukan semua adunan kedalam mixer dan pukul hinga naik sekali ganda.
Memang agak lambat, mula-mula i buat pun macam tak yakin dengan resepi ni, tapi lepas dah jadi memang puas hati. Korang boleh campur mini chocolate chip or chocolate rice kat dalam adunan masa last sekali. Boleh diletak dalam bekas aiskrim macam dalam gambar tu atau korang boleh letak dalam satu bekas sahaja. Sejukan semalaman, esoknya korang boleh menikmati sambil pejam-pejam mata..

Musim-musim el nino nie memang kena sejukan badan

                                             

Dikongsi oleh Pn Noor Azlinda Ibrahim.

Creamy Garlic Penne Pasta

Lama tak update blog, last week agak busy mengmakeover dapur, so this week boleh lah kongsi resepi kat korang. This week i akan kongsikan resepi creamy garlic penne pasta untuk korang. Tak susah pun, main campak-campak sure jadi. So let's get started.

Creamy Garlic Penne Pasta

200g Penne Pasta (terpulang korang nk guna pasta jenis ape pun)
2sb Butter
2sb Bawang Putih (korang kena cincang atau potong dadu)
2sb Tepung Gandum
3/4cwn Stok Ayam/Lembu (korang blh guna kiub ayam atau lmbu dan bncuh dgn 3/4 cwn air)
3/4cwn Susu Segar
1sb Parsley Flakes
Garam dan Lada Putih Untuk Rasa
1/3cwn Cheddar Cheese

Rebus pasta hingga lembut, korang boleh tengok direction dibungkusan pasta korang. Setelah lembut toskan pasta dan tuang sedikit minyak dan gaul pasta tadi supaya pasta korang tak melekat.
Cairkan butter dalam sauce pan dan masukan gawang putih yang telah dicincang tadi dan tumis hinga naik bau, kemudian masukan tepung gandum dan gaul rata, kecikan api dan masak selama minit.

Masukan susu segar dan stok ayam/lembu, kacau hingga pekat dan mendidih. Setelah sauce kita pekat masukan parsley, garam, lada putih dan cheese, kacau hinga semua larut dalam souce tadi, kalau adunan agak masih boleh tambah susu segar. Masukan sauce kedalam pasta yang kita dah lembutkan tadi dan gaul, boleh dihidangkan terus. Sedap makan panas-panas. Selamat mencuba.

Hot Plate Black Pepper Chicken Chop

Hohoho... Merry Christmas buat kawan-kawan i yang menyambut perayaan yang penuh dengan warna warni nie. To day i rase extra excited nak masak sebab to day is my birthday, so no cake but i ade chicken chop.. hihihhi... tuka versi lah pulakan.. dok potong cake jew, badan pun dah macam cake enam tingkat.


Ok kita bercakap tentang resepi ni pulak yew, sejujurnya untuk resepi ni, i mengelat sikit sebab i guna bahan perapan yang ade jual dipasaran, i pernah guna jenama ni dan sangat-sangat puas hati dengan hasilnya.

Produk ni boleh didapati di Ramly Halal Mart, sebelum ni pun i penah guna untuk ayam bakar, satu botol ni memang cukup untuk seekor ayam. Tak pasti produk Aunty Ma's ni ade kat pasaraya besar ke tidak, i memang jumpe produk ni kat kedai Ramly ni jew.

Satu botol cukup untuk satu ekor ayam saiz sederhana, Kalau ayam saiz ni proses memasak dalam 60 ke 80 minit menggunakan api atas bawah pada suhu 180c. Proses pemerapan sebaik-baiknya semalaman supaya ayam kita betul-betul sebati dengan bahan pemerap tadi.
Terdapat 3 perasa kalau tak silap yang macam i guna Hot Steak Sauce, ada Honey Steak Sauce dan Classic Steak Sauce. Untuk ayam yang telah siap di debone, korang boleh ke NSK.

Hot Plate Black Pepper Chicken Chop

Untuk Ayam korang kena ada

3-4 ketul Whole Lage ayam yang telah di debone (buang tulang)
1 botol Steak Sause (terpulang perisa apa)

Basuh ayam dengan bersih, terpulang pada korang nak buang kulit atau tidak, pada yang nak bakar dengan kulit, i shorkan trim kulit ayam dengan kemas supaya cantik dipandang mata bila ayam kita dah siap nanti. Selepas ayam telah siap dibasuh, toskan dan keringkan dengan mengelap menggunakan kitchen towel, cucuk dengan garfu di kedua-dua belah ayam tadi supaya bahan pemerap dapat masuk hinga kedalam isi ayam. Masukan ayam ke dalam zip lock bag atau mangkuk dan tuangkan Steak Sause tadi. I lebih suka menggunakan zip lock bag sebab bahan pemeram betul2 melekat pada ayam. Perap selama 4 jam atau semalaman. Setelah siap diperap, bolehlah dibakar didalam oven dengan suhu 180c selama 15 minit, jika ayam belum betul-betul masak, tambahkan lagi 10 minit.

Black Pepper Souce

2sb Butter
1 labu Bawang Holland (dicincang halus)
2sb Lada Hitam (ditumbuk kasar)
4sb Tepung Gandum (tak nak kembung, nak serata dengan sudu)
2-3cwn Air
1 Kiub Ayam
2sb Kicap Pekat Manis
2sb Sos Tiram
4sb Sos Lada Hitam

Cairkan butter dan masukan bawang, cukup sekadar naik bau dan masukan lada hitam yang ditumbuk kasar tadi, tumiskan seketika. Masukan tepung dan kacau, adunan akan mula kering dan melekat, masukan air dan teruskan mengacau sehinga tiada tepung yang bergentel. Selepas bancuhan tadi cantik dan sedikit pekat, masukan kiub ayam, kicap pekat, sos tiram dan sos lada hitam, masak atas atas api sederhana, kalau bancuhan agak terang, korang boleh tambah kicap pekat untuk menggelapkan souce kita nie. Setelah menggelegak, tutup api dan sedia dihidangkan dengan ayam yang telah diap dibakar tadi.

Kalau korang ade hot plate, boleh lah letak chicken chop korang, telak hot plate atas daput dengan api paling besar, letak ayam yang siap dibakar dan tuangkan souce diatas ayam tadi, merenek-renek bunyi soucenye.. Try ok..

Green Tea Popsicle

Sabtu dan ahad lepas memang agak sibuk, macam-macam plan yang ade dalam otak ni, tapi yang dapat buat cuma dua tiga plan jew pun. Sabtu lepas plan terbesar (tak de lah besar mana pun) nak ke Sunway Putra Mall, nak cari barang sikit dan lepaskan hajat anak buah i sorang ni, dah berminggu berjanji nak bawak dia ke Sunway Putra tapi ade je masalah, so memandangkan cuti sekolah pun tingal berbaki beberapa mingu jew, rangkullah dia ke Sunway Putra nie. Sampai jew Sunway Putra, destinasi WAJIB adalah DAISO. Bukan nak kata ape lah kan, setiap item cuma RM 5.30 (dulu RM 5 jew wey) mau tak gilanya.

                                       

                                   di tingkat LG kalau tak silap (gambar dari internet)

Tapi bila dipikirkan balik, kalau satu barang pun dah RM 5.30, kalau 5 item dah berapakan, so memang kena kawal "nafsu" membeli belah korang kalau ke sini. Di kitchen section lah i terjumpe bekas aiskrim ni, tu yang tetiba rasa nak buat green tea popsicle tu. Ok, jom lah  kita buat green tea popsicle, penat lak cerita tentang DAISO ni..

GREEN TEA POPSICLE

4 sb Green Tea

1/4 cwn Susu Pekat

1/4 cwn Susu Cair

2sb Gula Pasir

2 cwn Air Panas (air rendaman teh)

2 cwn Air Suam

                                                inilah green tea yang i guna

Rendam tea dengan 2 cawan air panas selama 5 minit, tapis tea yang direndam dan masukan kedalam jug. Masukan susu pekat, susu cair dan gula kedalam jug yang berisi tea tadi dan kacau hingga gula larut.

Masukan 2 cawan air suam ke dalam jug tadi dan gaul sebati, so kalau korang nak manis lagi, korang boleh tambahkan gula. Setelah kita dapat rasa tea yang kita suka, tuangkan tea tadi ke dalam belas aiskrim, jangan penuh sangat, agak-agak jew.

                                    Tuang agak-agak nak penuh jew ollzz..

Selalunya bekas ni disediakan batangnya sekali, tapi i tak bape suka dengan warnanye, so i tuka kepada batang aiskrim kayu, memang mustahil untuk bagi batang aiskrim kayu tu berdiri tegak dalam belas aiskrim tu, so korang ambil alumunium foil dan tutup dibahgian atas acuan aiskrim tu dan cucuk batang aiskrim kayu di tengah-tengah acuan.

                            inilah hasilnya selepas ditutup dengan alumunium fiol

Selepas selesai semua, bolehlah masukan kedalam peti sejuk dibahagian beku semalaman. Sure tak sabar nak tungu esokkan, memang pun, i pun macam tu, teruja lah katakan, tapi bila pikir balik, aiskrim jew pun huhuhuh... So korang bolehlah try yew, senang jew nie, tapi ape-ape hal pun korang kena carilah green tea dulu. 

                                 

                                       Selamat mencuba yew korang

         

Aiskrim Kelapa

This week agak penat sikit sebab tolong kakak pindah rumah (walau pun tak buat ape sangat pun). So macam biasalah, tolong lah ape yang patut, memandangkan keadaan kesihatan tak berapa mengizinkan, i punya part cuma mengemas. My sis pindah selang dua biji rumah dari my house, so semalam sempat jugaklah lari-lari kejap ke dapur untuk buat Ais Krim Kelapa ni. 

Resepi asal dapat dari my fav Bloger, Sis Azlita dari blog Masam Manis. Mula- mula tak terfikir pun nak buat ais krim ni sebab rata-rata resepinya agak rumit, but bila tengok resepi dari sis Azlita ni agak mudah.

Bahan-bahan mudah didapati dipasaran dan cara pembuatan pun tak lah susah sangat. Cuma yang mencabar sikit part menunggu ais krim kita untuk dimakan, mau taunye, kena dibekukan semalaman baru boleh dimakan, sampai mimpi-mimpi malam tadi makan ais krim kelapa ni. Jom try buat ais krim ni.

Ais Krim Kelapa

1 tin susu pekat manis

2 tin air kelapa (guna tin susu tadi)

2 sb santan pekat

1 sk ovellete

1 helai daun pandan

Isi kelapa muda

Masukan susu pekat, air kelapa dan daun pandan ke dalam periuk dan didihkan. Bila dah mendidih tutup api dan masukan santan, kacau rata dan biarkan adunan sejuk.

  Susu pekat, air kelapa dan daun pandan (smpai terbuka simpulan kemesraan pandan ak)

Bila adunan dan sejuk, keluarkan daun pandan dan masukan adunan ke dalam mixer. Masukan isi kelapa dan putar sebentar, masukan adunan tadi kedalam peti sejuk dibahagian beku (biar adunan dalam kebas pengadun, sebab nanti kita nk putar lagi adunan ni) selama 4 jam.

Setelah 4jam didalam peti sejuk, keluarkan dan masukan ovellete ke dalam adunan. Sis Azlita kata ovellete ni tujuannya untuk bagi aiskrim kita ringan dan gebu, kalau tak letak ovellete ni aiskrim kita teksturnya mcm aiskrim Malaysia. So sambung balik, kita pukul adunan ikut citarasa kita, kalau kita suka aiskrim yang agak berat, kita pukul kejap sahaja, kalau kita suka aiskrim yang ringan, kita pukul bancuhan ni lama sikit sampai dia kembang dua atau tiga kali ganda.

Selesai proses tadi bolehlah tuang bancuhan kedalam bekas yang sesuai, macam i, i guna bekas aiskrim lama. Simpan adunan aiskrim tadi ke dalam peti sejuk dibahagian beku semalaman, ni lah proses paling lama dan menyeksa nafsu makan ku. Selamat mencuba ollzz..

                                       Tak rugi mencuba, tak cuba tak tau rasanya