Simple Curry Crab With Egg

 Simple Curry Crab With Egg

Ketam                                 3-4 ekor

Rempah Kari Ayam           1 pek kecil (jangan bancuh dengan air)

Bawang Merah                   1 biji (sedang)

Bawang Putih                     5 ulas

Daun Ketumbar                  1 ikat kecil

Telur Ayam                        1 biji

Bawang Holand                 1 biji (potong dadu kasar)       

Garam                                 secukup rasa

Minyak Untuk Menumis    secukupnya

Basuh ketam dan ketuk sedikit supaya rempah kari nanti mudah meresap kedalam isi ketam. Hiris bawang besar dan putih kemudian tumis hinga naik bau. Bila bawang dah naik bau masukan rempah kari dan kacau supaya tidak hangit, masak beberapa saat. Lupa nak cakap, masakan ni genggunakan minyak yang agak banyak sebab masakan ini tidak berkuah dan minyak tu jugalah nanti untuk menggaringkan rempah kari dan telur kita nanti, so masa korang dah bubuh rempah kari, kalau kurang minyak, korang boleh tambah minyak supaya rempah dimasak sempurna.

Ok, lepas rempah kari korang dah masak sempurna, korang masukan telur dan kacau cepat-cepat sebab kita tak nak telur tu jadi telur mata dalam rempah kari kita tadi. Lepas telur dah cantik masak, masukan ketam dan gaul rata, biarkan sekejap dengan api sederhana. Masa ni sure korang dah tak sabar nak makan, bau dia, aduhh makk.. Akhir sekali masukan daun ketumbar yang di potong kasar dan bawang holand, gaul rata. Siap untuk dihidang.